蒜蓉粉丝鱼片的简介(蒜蓉粉丝肉片)

发布时间：2023-03-22 04:50:04编辑：bebe归类：电影

1. 蒜蓉粉丝肉片

食材用料：猪肉（熟） 300克，粉丝 1把，黄瓜 1根，鸡蛋 1个，小葱适量，蒜适量，红辣椒适量，香菜适量，生抽 2勺，蚝油 2勺，盐少许，香油适量

做法步骤：

步骤 1

准备好食材：熟猪肉，黄瓜，粉丝，小葱，蒜，小米辣，香菜；

步骤 2

熟猪肉切成片，备用；

步骤 3

黄瓜切成丝，备用；

步骤 4

水烧开，放入粉丝，烫熟；

步骤 5

捞出后过两遍凉水放入碗中备用；

步骤 6

葱蒜切末，小米辣切碎，香菜切段；

步骤 7

将葱蒜末、小米辣放入碗中，将葱蒜末、小米辣放入碗中，并用适量烧至8成熟的油浇泼，爆香调料；

步骤 8

加入生抽、耗油、盐，用筷子搅拌均匀；

步骤 9

鸡蛋打液，煎成蛋饼；

步骤 10

蛋饼切成细长条；

步骤 11

将猪肉片、黄瓜丝、粉丝、鸡蛋条、香菜放入大盆里，倒入全部调料，滴几滴香油拌匀；

步骤 12

装入盘中即可食用。

2. 蒜蓉粉丝肉片怎么做

粉丝用水浸泡软。

4. 捞起沥干水。

5. 用碗调好酱汁；放酱油、鲍鱼汁、鸡粉、白糖、少许清水调成酱汁，放在一旁备用。

6. 美亚平底锅放少许油烧热，倒下肉末煸炒出油。

7. 加上蒜蓉爆炒。

8. 倒粉丝翻炒均匀9. 粉丝用竹筷子划散，或直接端起平底锅来回抛匀。

10. 加上橄榄菜，一直保持中火。

11. 倒进调好的酱汁翻炒均匀，让每根粉丝吸引酱汁的味道。

12. 最后倒下蒜叶翻炒均匀即可。小贴士粉丝吸水能力很强，调酱汁时可以加多一些清水或高汤。橄榄菜和酱油有咸味，全程不用再加盐。

3. 蒜蓉粉丝蒜蓉

食材：

蒜子200克，盐10克，胡椒粉8克

步骤如下：

1.蒜子200克去头去尾，用刀切成蒜蓉，这样切出来的蒜蓉比较出味，适合做蒜香

2.然后用水清洗，清洗是为了防止粘锅，炸出来的蒜更金黄，颜色更好看

3.锅烧到冒青烟时下入大豆油，这样能防止蒜子下锅后粘锅，油温烧到四成热，下入三分之二的蒜蓉，火一定要小。刚开始下入蒜蓉，会冒大泡，这是水汽蒸发的表现

4.然后用勺子不停的搅拌，防止粘连，必须用小火熬制，泡泡会越来越小，这说明蒜子中的水分在减少，蒜子会慢慢浮起来，由白色变成金黄色，这时候下入三分之一的蒜蓉，这样按比例先后放，是为了突出一香二脆的效果

5.加入盐10克增加底味，加入胡椒粉8克去腥

这样一道蒜蓉酱就做好了，蒜香浓郁，满屋飘香

4. 蒜蓉粉丝菜谱

1、粉丝用凉水浸泡一个小时左右，锅里烧开水，把粉丝放进去煮一分钟快速捞出来放进凉水里，然后控干水分装进盘子里。

2、炸一些辣椒油放进碗里，加上一点耗油、一点香油，再加点味素，然后加入一些拌凉菜酱油调和好，喜欢吃芝麻的再撒点熟芝麻进去。

3、大蒜多一些，去皮之后用刀切成大蒜末。锅里倒一点油烧热，小火，把蒜末放进去翻炒，大蒜末的香气刚刚出来的时候关火。

4、刚刚调好的汁倒在粉丝上面，然后把大蒜末浇在上面，撒一些葱花，一道好吃的蒜蓉粉丝就做好了。

5. 蒜蓉粉丝肉片家常做法

准备:葱姜各一百克

蒜蓉150克

粉丝700克

小米椒50克

基围虾15只

肉沫:50克

1:把粉丝用温水泡开，摆在盘子底层。

2:把基围虾去掉虾线，剪开虾背，依次摆在粉丝上层。

3:起锅烧油，油热下肉沫，蒜蓉100克，小米椒。加小半碗清水，盐，鸡精，味精，耗油，生抽，老抽各适量。把剩下的蒜蓉倒进去搅拌均匀加点葱花起锅。

4:把调好的料汁倒在粉丝虾的盘子上面上锅蒸20分钟。

5:蒸好了再浇点热油撒点葱花就可以吃了。

试过很多次了，棒棒哒！

6. 蒜蓉粉丝肉的做法

一小把龙口粉丝，放入大碗，烧开热水，浇入碗中，泡发备用。大蒜去皮切碎，入油锅小火炒至微黄，倒入小碗中，加盐、蚝油拌均。

7. 蒜蓉粉丝系列菜

调料

蒸鱼豉油1.5勺

生抽1.5勺

蚝油2勺

盐少许

鸡精1勺

白糖少许

花生油适量

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

1.准备娃娃菜和粉丝

2.大蒜和小米辣

3.娃娃菜洗干净一分为四焯水30秒

4.粉丝用温水泡发

5.将大蒜切成末，取出适量蒜末里面加盐，生抽，白糖鸡精搅拌均匀

6.锅中倒油，油温五成热将剩余蒜末和小米辣圈放进去小火慢炒

7.里面加少许盐，鸡精，蚝油和生抽将大蒜末炒成金黄色

8.将一部分粉丝铺在盘子里

9.将焯过水的娃娃菜均匀的摆在粉丝上

10.剩下的粉丝放在娃娃菜中间

11.将炒好的蒜蓉和调好的蒜蓉放在粉丝上面

12.开水上锅蒸5分钟

13.5分钟后取出蒸好的娃娃菜，里面加1.5勺蒸鱼豉油

14.将切好的葱花装饰一下

15.锅中倒油，油冒烟时将烧好的油淋在上面

8. 蒜蓉粉丝正宗做法可以搭配什么菜?

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤

步骤 1

龙品粉丝两把，提前用冷水泡软，约十来分钟即可，别泡的太软，呆会还要蒸。

步骤 2

用娃娃菜，或是取大白菜的芯的部分，按自家碟子的大小切成小长段。洗净晾干水分。

步骤 3

准备蒜蓉。蒜蓉可以直接剁碎了，提前用油泡一会。这个蒸好后蒜味比较重。有时间的话可以取小锅热油，油约五成热的时候，放蒜蓉去小火炸出水分，等蒜蓉稍微变色就关火了，不然会有焦味。也可以看状态，蒜刚入锅时，因为水分会产生很多的大泡泡，等泡泡渐减快没有的时候就可以关火。

步骤 4

等油稍凉时加入生抽，蚝油，适量盐拌匀，按自己的口味来调味。也可以加入少量鸡精和糖。

步骤 5

如果材料比较多，最好一层层的抹蒜蓉酱。

步骤 6

把调好味的蒜蓉先倒一点在粉丝上，然后再倒些在白菜上，由于我的菜有点多，是铺一层菜倒一层蒜蓉酱。这样味道会均匀些。

步骤 7

粉丝最好也拌一拌。