Skip to main content
 首页 » 生活美食

西红柿如何调出来比较好吃?

2021年09月23日 05:47:37190编辑

1凉拌 夏天的中午,把西红柿从冰箱拿出来,放点白糖,拌一下太好吃了。

2西红柿鸡蛋面 用热水把皮去掉,切的碎碎的。放锅里加盐加水熬出汤汁。水开放细面,家里宝宝特别爱吃。

3再有就是用它炒面

4番茄牛腩

都可以

番茄有哪几种吃法?

我是@厨房世界,很高兴回答你番茄有哪几种吃法这个问题。番茄的营养丰富,做法吃法也很多。

热吃熟吃:番茄炒蛋,番茄鸡蛋汤,番茄汤。番茄鱼。番茄烫火锅。

生吃冷吃:番茄洗净去皮直接当水果吃。番茄去皮切片切瓣,加白糖凉拌吃,比较好听的菜名,火山飘雪,就是番茄加白糖做的。

番茄菜做法都简单容易学。比较有难度的就是番茄鱼。会做酸菜鱼,水煮鱼,做这个就不难。具体做法,改天发微头条里。

西红柿土豆炖牛肉怎么做才比较好吃?

这是一道混合型炖菜,主角是牛腩肉,配角是土豆和西红柿,菜品最终的成果是,西红柿融化自我成就一盘汤红味美,浓郁酸甜,肉质酥烂的美味佳肴,堪称家禽类炖菜佳品,老少皆宜,其做法也不一,不论怎么做,都是一道耗时间的功夫菜。

下面老王把西红柿土豆炖牛肉的方法和注意事项详述如下:

一、选择牛腩肉。一般人对牛腩,或许没有什么概念,只知道牛腩饭。牛腩通常指的是牛腹牛肋的肉,这个部位的牛肉比较松软,肥瘦兼顾,做炖菜除了容易烂,还出香。牛腱子肉,吃口硬,最适合做卤菜,如五香牛肉等,但不适合炒制或炖菜。因此做这道菜务必选择牛腩肉。

二,选择西红柿。西红柿与牛肉,绵羊肉都是绝配。尤其是西红柿牛尾汤。那么西红柿要选那种新鲜的,不沙也不硬的,但前提红番茄是首选,不能买那种切开仍是青色小瓜子的西红柿,西红柿适合常温保存,买回来不理想可以常温下放上几日,让其自发红。

三,选择黄土豆。这道炖菜,适合用黄土豆,不适合刚采摘即上市的水份很大土豆,水份很大的土豆在炖菜时,容易消解变形,影响口感和观感。

四,主菜的切制和注意事项。西红柿洗净去皮去蒂后,切成小块入碗备用。黄土豆去皮切成菱形块,或者三四公分的方块放清水中浸泡捞出沥干备用。牛腩洗干净,按纹路切断,一定切断纹路,因为横切牛肉竖切鸡,否则咬不烂,牛腩切成三公分的小块,入锅加料酒焯水去腥去血沫,捞出过水控干备用。

五,菜品的炒制和转移。热锅温油,油量可多,充分滑油润锅,将控干水分的牛腩倒入翻炒,沿着锅边撒料酒,变色后加入生姜片,大葱,八角适量,生抽,老抽,提味出香改色,煸炒后,如果锅内不干,有油,西红柿块加入继续煸炒,直到煸炒出番茄汁,加热水,水量淹没牛肉,盖盖子稍微焖煮。转移到砂锅中,加入香叶,食盐,几颗花椒粒,喜欢吃辣的可放上两枚干红辣子,大火煮开,小火慢炖四十五分钟以上。慢炖时间到后将土豆块倒入砂锅,再炖半小时即可出锅。

你会发现汤红肉香弥漫,土豆酥软可口淀粉溢出,色泽异常诱人,味道芳氛又浓郁,夹起一块牛腩相当酥烂,土豆块入口即化,汤味酸甜可口,再配上一杯小麦白啤,哦,你就是神仙!值得一提的是佐料如八角香叶花椒粒要少放,以防夺味。

评论列表暂无评论
发表评论