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关于美食的优美句子有哪些?

2021年09月27日 15:46:24170编辑

长江自古以来就是中华民族的母亲河,作为母亲的长江,总是本自己最好的食物给咱,其中比较著名的当属长江三鲜,河豚、鲥鱼和刀鱼。

河豚有毒,却无法阻止饕客的脚步,无数的人甘冒性命,只为食其一口。

宋代苏轼就是历史著名的吃货,看到桃花三两枝,想到竟是“正是河豚欲上时”。

午食河豚晚上吃鲈鱼,吃货的世界里,河豚还是最好的。——“午食河豚晚食鲈,两鱼风味绝悬殊”

辛弃疾爱吃河豚羹的竟然是因为其其可以明目,“寄君频咀嚼,去翳如折屋”。

宋代的周承勋一生好食河豚,就曾写下一首食河豚将其一顿好夸。

食河豚

宋代:周承勋

君不见楚王渡江萍如日,剖而食之甜似蜜。

河魨本自食杨花,花结浮萍萍结实。

又不见越王食鱠遗其馀。中流化作王馀鱼。

河魨本是当年物,尚带西子胸前酥。

春江摇摇波面暖,蒌蒿蒙茸芦笋短。

嫩肥初破鳖裙重,腻白细挑羊脑满。

嗟予二年留江城,嗜此不去迟吾行。

鲈鲜便觉官可叶,雁美却得人呼卿。

邻翁劝我知机早,有毒伤人如鸩鸟。

世闲万事是机穽,此外伤人亦非少。

我生有命悬乎天,饱死终胜饥垂涎。

君看子美牛炙死,若死严武尤可怜。

鲥鱼

早已被吃绝迹的鲥鱼,鲥鱼主要分布于中国南海及东海,亦见于长江、珠江。是洄游性鱼类,入产卵时鱼群沿长江逆江而上,从八十年代以后野生鲥鱼已经绝迹,因此被列入《中国濒危动物红皮书》。

鲥鱼自古以来就广受喜爱,到了明代时赏赐鲥鱼,甚至成为一种特别的嘉奖。因此在整个社会都形成一种吃鲥鱼的风潮,读书人为早一步吃到鲥鱼,竟然带着冰块到市场去。

东南嘉味说江鲥,当暑分鲜下赤墀。贡入争传喧漕路,篚开犹自带冰澌。

明人对于鲥鱼的描写格外的形象 :“银鳞细骨堪怜汝,玉筯金盘敢望传”

对于鲥鱼的吃法,最为常见还是鱼脍,“花靥银鳞作,冰盘玉箸挥。家人工斫鲙,不遣酒杯违。”

明末清初著名学者屈大均,曾经写过一首诗,描写当时之人对于鲥鱼的喜爱程度。

甘滩最好是鲥鱼,海目山前味不如。丝网肯教鳞片损,玉盘那得鲙香馀。

多惭食饫先王母,敢恨尝新后老渔。四月金钱人竞掷,未应黄颊当园蔬。

刀鱼,清代有名的大食客袁枚,曾经写有一本《随园食单》,记录着各种美食的吃法,其中就包括了刀鱼,并留下刀鱼二法。

刀鱼用蜜酒酿、清酱,放盘中,如细鱼法,蒸之最佳。不必加水。如嫌刺多,则将极快刀刮取鱼片,用钳抽去其刺。用火腿汤、鸡汤、笋汤煨之,鲜妙绝伦。金陵人畏其多刺,觉油炙极枯,然后煎之。谚曰:“驼背夹直,其人不活。”此之谓也。或用快刀,将鱼背斜切之,使碎骨尽断,再下锅煎黄,加作料,临食时竟不知有骨:芜湖陶大太法也。

据历史传说,当年专诸刺杀吴王僚时,藏匕首用的鱼就是刀鱼,不知是真是假。

千载专诸留侠骨,至今匕箸尚飞霜—— 明 宋琬

都应昔日专诸馈,留得馀生供老饕——清 赵佩湘

下面是一位老饕对于刀鱼的自述,无耻至极。

君不闻周郎一炬烧赤壁,火箭星流轰霹雳。老龙铲甲蚌剖珠,长江万里埋锋镝。

又不见允文采石鏖西风,血光溅碧浪花红。白刃狂飞千片雪,金人魄落洪涛中。

铁性铮铮死不朽,折戟沈沙破浪走。水晶宫碎冯夷逃,一声怒作鲸鲵吼。

刀刀叱化为银鳞,桃花流水江南春。疑是龙光射牛斗,干将跃入延平津。

山经尔雅文非阙,鱴刀鲚鱼名号别。卖鲈红树待三秋,穿鳜绿杨刚二月。

诗人格物每好奇,戏为食谱析其疑。天公造劫难收烬,输与老饕快朵颐。

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