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好吃的家常小菜

2021年10月23日 13:57:07480编辑

第一道:蒜香手撕茄子这道蒜香手撕茄子,主料只有茄子和大蒜,制作非常简单。菜品蒜香浓郁,口感嫩滑,真的非常非常下饭。具体制作方法第一步:准备食材。长茄子2个、蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量。第二步:将茄子清洗干净,然后切成两瓣。放入蒸锅中,大火蒸12分钟左右,蒸好后晾凉备用。(蒸的时间长短主要看茄子的大小)第三步:趁蒸茄子的时候,将红绿辣椒切成丁、香葱切碎备用。第四步:将大蒜杵成蒜泥备用。第五步:将蒜泥放入小碗中,然后放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、几滴香油调成碗汁备用。(因为生抽中有盐味,所以放盐的时候一定要注意,不要过量)第六步:将晾凉的茄子撕成条放入碗中。第七步:吃的时候,将红绿辣椒、香葱末撒在茄条上,然后再淋上碗汁即可上桌。第二道:凉拌三丝这道凉拌三丝是用土豆、胡萝卜、绿豆芽这三种蔬菜做成的,吃起来口感清爽脆嫩,超解油腻。做法也简单,零难度,亲们有时间试试看就知道了。具体制作方法第一步:准备食材。土豆1个、胡萝卜1根、绿豆芽200克、香菜适量、蒜适量、干辣椒适量。第二步:土豆去皮切成丝、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段备用。第三步:烧一锅水,先把胡萝卜放入锅中焯30秒,然后把绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟。(在焯水的时候,可以往锅中放一点油,这样焯出来的蔬菜颜色特别漂亮)第四步:把焯好的三丝过凉水备用。第五步:往盆中依次放入1勺盐、小半勺鸡精、半勺糖拌匀,然后再把蒜末放入其中。

炒豆腐、炒青菜、

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