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东北都有哪些特色菜?

2021年10月27日 23:53:34150编辑

很高兴回答这个问题。

说起东北菜,第一感觉就是大盘大碗一锅炖,好多南方人不太能接受。但东北还有一个特别诱人的小城——延边,好多美食正在被全国推广。今天,我给大家推荐三道延边美食,希望您喜欢。

第一道菜——延边酱牛肉辣椒(图一)

1 准备一块腱子肉,切成小块,用水焯一下,去血水,捞出,凉水冲洗干净。

2 肉厚的小青辣椒若干,切成两段。

3 锅里放油加热,加姜片,葱丝,八角炒出香味,再放入牛肉,冰糖少许,料酒,海鲜酱油(多放些,颜色好看),加水焖30分钟,关火。

3 另取锅加少许油加辣椒段翻炒直软即可,倒入牛肉锅里,再炒几分钟出过,一道美味的酱牛肉辣椒就做好了。

第二道菜——香甜土豆饼(图二)

1 用罐头瓶铁盖,用钉子扎几个小孔,把土豆削皮用罐头瓶盖切成细丝

2 切点葱花放入土豆丝里,然后加入适量盐、鸡粉、少量的、十三香、胡椒粉,淀粉搅拌均匀,电饼铛刷油开中火,油热倒入拌好的土豆丝,快速均匀的铺平,摊平之后用铲子按压结实,烙2分钟之后翻面,多翻动几次,两面金黄的土豆饼即出锅喽,老少皆宜,尤其孩子们。

第三道菜——寿司(图三)

1 将三个鸡蛋打散,放入平锅煎成饼,切长条。

2 用竹子做的寿司席(超市有卖,几块钱一个)上铺一张寿司海苔(超市有卖),将米饭平铺一层。

3 米饭上放鸡蛋条,火腿条,胡萝卜细条,黄瓜条,肉松等,先用海苔卷起,再用寿司席紧紧卷一下,打开寿司席,切断装盘,美味的寿司就做好了。颜色美观,小孩子吃非常有营养,家长们不妨一试。

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