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广州有名的小吃是什么?

2022年01月23日 12:48:57250

广州小吃可分七大类:油器类(油炸食品),有油条、咸煎饼、笑口枣等;粥品类,有艇仔粥、伍湛记及第粥、瑶柱白果粥等;粉面类,有云吞面(欧成记为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等;糕点类,有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等;甜品类,各种红豆沙、绿豆沙,以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等,尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名;粽子类,有甜粽和咸粽两种;杂食类,包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。

广州有哪些小吃?

广东特色小吃:鱼龙(含咸、甜)、煎堆、麻橛、碌堆、油角、糖环、炒米饼、响丸、干粮、白糖饼、鸡蛋饼、蛋筒、米通、糖通、糖浮米(爆谷)。饼家所制冬果品种极多:雪条、雪耳、雪符、雪扣、雪绳(即油扭枣、婆髻)、雪球、通条、蛋扣(亦称鹅肠)、油榄(即通粒)、蛋散、云耳、云片(又称粉片)。
节日喜庆,人们做粉果:团(红团、白团)、松糕、孖仔团、咸狗利、鹅仔、糯米糍。各节日有独特小食,如立春的白饼。正月十九天机籁败有煎堆(广州名薄罉)协助女娲补天等
花园粥城的香滑蛋糕、眉豆糕,被中华烹饪协会评定为中华名小吃。

广州著名小吃有哪些

广州旅游最不可错过的十款著名小吃
1 . 沙河粉

沙河粉是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一。因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。
2 . 艇仔粥

旧时广州西郊,每逢夏日黄昏,不乏文人雅士及各方游客来此游玩,游河小艇穿梭往来,其中有小艇(广州话俗称“艇仔”)专门供应粥品,艇仔粥因此得名。
3 . 布拉肠粉

拉肠粉(粤语简称拉肠或者肠粉),是一种使用米浆作成的广东食品,以布拉成的称布拉肠粉,没有布拉的称手拉肠粉
4 . 泮塘马蹄糕

马蹄糕是将马蹄(荸荠)磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。
5 . 姜撞奶

关于姜撞奶,曾有传说。从前,在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,后知道姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆无法喝下去,媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里,奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了,婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了,沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。
6 . 虾饺

虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。
7 . 云吞面

云吞面起源于广州,五十年代在香港蓬勃兴起,至今云吞面依然甚得人心。
8 . 萝卜牛杂

萝卜牛杂已成广东文化的一部分。有人说,认识广州就得从萝卜牛杂开始,也有人说,没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。
9 . 椰子雪糕
五六十年代一些外国元首、贵宾如柬埔寨西哈努克亲王等都曾慕名品尝并津津乐道。
10 . 叉烧包
叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一,是粤式早茶的 “ 四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞 ) ” 之一。

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