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春天吃山药排骨汤的做法

2022年04月25日 06:57:35160

“#春季润燥汤水#”

食材明细

主料

山药适量

排骨适量

辅料

葱适量

姜适量

调料

白醋适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

原味口味

煲工艺

数小时耗时

高级难度

山药排骨汤的做法步骤

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1

排骨洗净,在水中焯烫后捞出。

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2

砂锅中放入排骨,适量的开水,还有葱,姜,白醋,料酒,先大火,然后小火煲半小时以上。

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3

胡萝卜洗净去皮,切成块儿。

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4

山药去皮洗净,为了防止氧化放入水中。

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5

煲汤半小时以后放入胡萝卜。

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6

放山药洗净。

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7

过半小时把山药倒入锅中,再煲15分钟左右。

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8

开动吧?。

小窍门

由于山药上面有粘液,因此削皮的时候要戴上手套,以免手发痒。山药容易氧化,削皮以后要放入水中。

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使用的厨具:砂锅

所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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