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东方美食凉菜系列

2022年04月26日 07:54:51100

梅酒炝白虾调料:海鲜酱油、海鲜酱、芝麻酱、白糖、陈醋、味精、胡椒粉、干辣椒、芥末各适量。制作方法:1、小白虾放入玻璃容器内用杨梅白酒,浸醉5分钟。2、将上述副料中的炸蒜茸、生姜粒、葱白粒与所有调料一起混合调味,上桌时蘸调料同食。特点特色:香而不腻,鲜嫩可口。象山红明骨糕主料:水发鲨鱼明骨100克副料:象山红桔子1只,枸杞子3 克。调料:冰糖、果冻粉、芦荟糖汁各3克。制作方法:1、将水发鲨鱼明骨淖水备用。2、压力锅加适量清水、冰糖、明骨、上火打成熟,随后放冰糖、果冻粉、烧开,出锅倒入模型中冷却,上桌时带芦荟糖汁蘸食。特点特色:水晶明亮,清甜可口。

炝拌菜萝卜丝。土豆丝。太多了

东方美食香菇油菜

东方美食香菇油菜:

(1)香菇具有补肝肾,健脾开胃,补中益气,益血、益智安神、化痰解毒,抗肿瘤,托痘疹,美容颜之功效。

(2)油菜具有清热解毒,祛风泻火、散血消肿之功效。

香菇油菜一起吃具有补肝肾,健脾开胃,补中益气,益血、益智安神、化痰解毒,祛风泻火、散血消肿,抗肿瘤,托痘疹,美容颜的作用。

香菇炒油菜的做法:

香菇炒油菜

主料:油菜250克,香菇150克。

辅料:蒜5克,生姜5克,食用油30克,盐4克,鸡精2克。

制作过程:

1、将生姜,大蒜剁成丁,待用。

2、香菇洗净切片,将水挤干。

3、油菜洗净,比较大片的可以从中间削开,控干。

4、锅烧干倒入食用油,将姜蒜沫放入锅里爆香,放入香菇翻炒闻到香菇香味,再放入油菜,再放入盐,翻炒。

5、待快炒熟后放入少量鸡精,翻炒熟即可。

6、出锅。盛入盘里,即可食用。

健康功效:补肝肾,健脾开胃,补中益气,益血、益智安神、化痰解毒,祛风泻火、散血消肿,抗肿瘤,托痘疹,美容颜。

香菇油菜的营养价值:

1、香菇性味甘,平,凉。入胃、肝经。具有补肝肾,健脾开胃,补中益气,益血、益智安神、化痰解毒,抗肿瘤,托痘疹,美容颜之功效。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡,风破血等病症。适用于治疗佝偻病、贫血、小便失禁、痘疹、麻疹不透、食欲不振、高血压、扁桃体炎等症,亦可用于肝病防治和作维生素补偿剂。

2、油菜味辛、性温、无毒。入肝、肺、脾经。具有清热解毒,祛风泻火、散血消肿之功效。主治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜种子可行滞活血,治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。  现代研究表明,常吃油菜,能降低血清胆固醇,减少动脉硬化形成,还能促进皮肤细胞代谢,减少色素沉着,有美容的作用。禁忌人群一般人均可食用。目疾患者、小儿麻痹后期、狐臭等慢性病患者慎食。

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