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求最简单的红烧肉做法

2022年07月05日 14:38:28140

材料:五花肉,干辣椒,酱油,料酒(白酒),盐,糖


方法:


1.五花肉切块,用水汆烫到肉变白(水开后倒入,煮30秒),捞出沥干;


2.锅内油热后,转小火,加半茶匙糖,等融化后,倒入五花肉,翻炒到上色;


3.倒入干红辣椒、半碗生抽、小半碗料酒(白酒)和水,盖过肉,大概焖煮25分钟,直到汤汁收干,尝下咸淡,加适量盐,即可出锅。


如果喜欢颜色很深的,可以加些老抽上色。个人觉得加生抽颜色就很漂亮呢O(∩_∩)O。


还可以加青辣椒或土豆等。


希望对你有帮助

红烧肉的简单做法?

最简单的正宗红烧肉(排骨、牛肉)做法:
好五花肉(直排、牛肉),切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精。

祝你生活愉快!

简单的红烧肉做法?

不炒糖色的香嫩红烧肉



买肥瘦相间、成色好的五花肉。



将肉切成大块后放入盘中。



将切好的肉放入清水中浸泡10分钟,清水中要加入些料酒。



泡好的肉放到沸水中焯一下,焯到肉的颜色变白。



焯好的肉盛出来放盘里,炒锅中放少量油。



油热了放入葱姜、大料。



肉一定要煸炒,只有煸炒才能使肉中的油脂炒出,让肉肥而不腻。



肉炒得差不多了,加入一大杯可乐,可乐中的糖分使肉色泽红亮,可乐中的小苏打使肉更加细嫩。



倒入可乐后把火调大,直到收汁。

急求红烧肉的简单做法

首先很高兴为你解答,做红烧肉大致分五步:


材料:五花肉一块、白糖、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐
做法:
1、先把五花肉切成一厘米见方的条状,然后用开水浸一下。
2、炒锅放两匙油,烧热。放三、四汤匙白糖,转小火。
3、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,开始炒糖色。
4、把切好的五花肉倒入,开炒,使每块肉都沾上糖色。
5、先加水,水要是温水,水量以刚刚末过肉为好。再加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,大火烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁剩不多时,加大火收汁。您还满意吗?

简单红烧肉的做法

红烧肉(春节版)

主料:新鲜猪肉(后臀尖,带皮)1000克,鸡腿500克,
辅料:生姜,大葱,豆蔻,红腐乳,大料,盐,白酒适量,

做法:
猪肉切块(2cm长,1.5cm宽),鸡腿剁成小块,放入凉水中,加热至水开,捞出鸡块猪肉块,噔干水; 铁锅中倒油,糖,加热, 用铲子不停搅,待油糖混合颜色变深,气泡; 一分钟后,放鸡块,猪肉块,搅拌,倒入酱油,搅拌,加水,放入辅料,盖上盖子,大火烧至水开, 减小火,间或用铲子翻翻,慢慢炖熟。

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