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红烧排骨怎么做好吃啊

2022年07月18日 04:38:3735

哇,我昨天做了红烧鸡翅觉得真好吃,今天看到你说红烧排骨真的很想吃啊。
你可以做糖醋排骨,绝对好吃,经典中的经典。
配料:排骨500g,冬笋30g,青椒,红椒各15g,鸡蛋一个。
调料:葱花10g,蒜蓉少许,精盐,绍酒2小匙,白糖、番茄酱、水淀粉各1大匙,淀粉、生抽个2小匙,色拉油适量。

准备工作:1.,冬笋洗净,切成丁,放入沸水锅内过一遍,然后捞出放凉。
2,青椒红椒去籽洗净,切成丁。
3,排骨洗净,先切成条,再剁成3cm左右的块。
4,把排骨放到锅里用沸水将血水紧出来,不用煮很久,水开了就可以捞出来了。
5,将排骨放入碗中,加少许盐,鸡蛋液,水淀粉拌匀,再拍上一层淀粉。
开始烧排骨了:1,放入色拉油在锅中烧热,将排骨炸至熟香,捞出沥油。
2,锅留底油,下葱花蒜蓉炝锅。
3,加入番茄酱、绍酒、精盐、白糖、生抽炒浓,加入冬笋,青红椒爆炒。
4,用水淀粉勾芡,放入排骨用旺火快速炒匀,出锅装盘吧。
希望你做出超好吃的排骨~~~~~

如何烧红烧排骨?

红烧排骨 1、备料:料酒、糖、盐、葱丝、姜片、花生油、香叶、鸡精、肉蛋一个、排骨适量。 2、步骤:适量清水煮沸,倒入排骨,将排骨内血水排出;放入花生油,至热,放入姜片,翻炒几下,倒入排骨翻炒,至变色后放入半瓶料酒至沸后加入生抽适量及糖大火至沸,加入少量水,放入香叶,肉蛋,转为小火慢慢炖至,20分钟(即排骨松软)后,开大火,将水分烧干,放入盐(根据个人爱好)、味精、葱丝,即可出锅。 味道:色泽鲜嫩。 也可在最后加入醋即为糖醋排骨。

家常菜,红烧排骨做法??详细点,谢谢

  红烧排骨做法一:

  原料:肋排或小排
  配料:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水

  做法:锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。
  最后一道美味的红烧排骨就做成了。

  如果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋,糖需要多放一些。

  红烧排骨做法二:

  红烧排骨的原料:

  排骨, 姜, 葱, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽)

  红烧排骨做法:

  排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)

  锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成。