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春姐蚝油生菜做法?

2022年11月25日 02:32:1110

主料:生菜500g

辅料:蚝油适量

配料:蒜适量,葱适量,花生油适量,生抽适量,糖适量,淀粉适量

方法步骤:

1.生菜一斤洗干净。

2.葱蒜切碎末,一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉,加水调成蚝油汁。

3.生菜放入开水中烫熟,水里放少许糖。

4.烫熟的生菜沥水装盘。

5.热锅下油,爆香葱白蒜末。

6.倒入调好的蚝油汁,小火慢熬至浓稠,用铲子画圈,约两三分钟。

7.熬好蚝油汁后关火,撒上葱花,淋在生菜上。

8.搅拌均匀就可以吃了。

蚝油生菜家常的做法?

材料:生菜1颗,大蒜6瓣,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,淀粉1汤匙,盐,白糖

做法:1.生菜掰开洗净,大蒜切末备用。

2.取小碗,加少许盐,白糖,加入生抽,蚝油,淀粉,搅拌均匀。

3.烧锅开水,加少许盐,生菜下入焯水1分钟,生菜捞出控水摆盘。

4.锅里放入适量油,下入大蒜末爆香,淋入先前调好的汁,搅拌勾芡,淋在生菜上即可。

蚝油生菜的做法

做耗油生菜所需原料:
生菜600克,蚝油30克,清油60克,酱油10克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量,蒜末3克。
耗油生菜的做法:
①把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里;
②坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。
还有个更简单点的耗油生菜的做法:
生菜切块 锅底放少量油,爆一点葱花. 下生菜快速翻炒,加盐,在出水前出锅装盘. 锅底放油,倒入蚝油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上. 之所以生菜和蚝油不同锅炒,主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养... 生菜还可以沾酱、洗净后凉拌等。

蚝油生菜的制作方法

①把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里;
②坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可

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